Podsumowując, taki system pracy wskazuje na to, że zapotrzebowanie energetyczne graczy opiera się zarówno na przemianach tlenowych, jak i beztlenowych szlakach metabolicznych. Jednak biorąc pod uwagę charakterystykę, czyli ilość sprintów, zmiany tempa pracy oraz samą wykonaną pracę, to właśnie węglowodany są głównym źródłem paliwa dla koszykarzy.

Biorąc pod uwagę liczbę powtarzających się ekscentrycznych skurczów mięśni podczas gry, białko staje się kolejnym kluczowym składnikiem odżywczym dla regeneracji po meczu, ponieważ odgrywa kluczową rolę w naprawie i przebudowie mięśni, o czym mówiliśmy wielokrotnie w przypadku wszystkich sportowców. Ważne jest również zarządzanie optymalnym spożyciem płynów przed, w trakcie i po meczu.

Oraz w trakcie, ponieważ absolutnie nie ma dowodów na to, że koszykarze tracą dużo potu podczas meczu. Standardowy sezon składa się z 82 meczy, które rozgrywane są od października do kwietnia, a kolejnych 16 meczy rozgrywanych w maju i czerwcu. To daje nam średnio 3-4 mecze tygodniowo i sporo podróżowania, co również wymaga odpowiedniego podejścia żywieniowo-suplementacyjnego oraz dobrze dobranych protokołów regeneracyjnych.

Zatem, zaczynamy cytatem. Dieta, która jest zła dla ogólnego zdrowia, nie może być dobra dla Twojego performansu. I to bardzo ciekawe, że właśnie te słowa padły z ust Bryanta, bo Kobe nie zawsze traktował swoją dietę w 100% poważnie. A tak naprawdę dopiero w dalszej części swojej kariery zaczął przestrzegać bardzo rygorystycznych schematów żywieniowych.

Z pomocą konsultanta do spraw żywienia Lakersów, plan diety Bryanta skupia się głównie na wysokiej ilości białka zwierzęcego pochodzącego od zwierząt, które były grass-fed, czyli teoretycznie mięsa, które jest naprawdę wysokiej jakości lub lepszej jakości niż to, które możemy dostać w sklepie. Dodatkowo, skupia się na świeżych warzywach oraz minimalnej ilości skrobi czy przetworzonej żywności.

Bryant to kolejny sportowiec, który w pierwszej kolejności zwraca uwagę na jakość tego, co je, szczególnie w sezonie właściwym, gdzie ma do rozegrania sporo meczów, zakładając że zagra we wszystkich, co daje nam średnio 2-3 mecze na każdy tydzień rozgrywek i wymaga odpowiedniego podejścia do tego, jak spożywa i co spożywa.

Przy takiej intensywności treningu i obciążeniach meczowych, inwestycja w odpowiednie odżywianie i odpowiednią jakość jedzenia staje się absolutnym priorytetem. Pomiędzy meczami i treningami mamy bardzo mało czasu na odbudowę zasobów glikogenu mięśniowego, zmniejszenie stanów zapalnych, przyspieszenie regeneracji czy przygotowanie zawodnika do gry.

Więc inwestycja w przetworzone jedzenie w teorii może nasilać problemy zamiast wspierać regenerację. Natomiast o tym trochę dalej. W 2012 roku konsultantka do spraw żywienia, dr Kate Shannon, opracowała plan Pro Nutrition, w którym „Pro” oznacza wydajność, regenerację i ortogenezę, czyli tworzenie lub regenerację kości.

Zamiast spożywać uwodornione oleje, cukry i dużą ilość skrobi, zastępuje je świeżymi warzywami, fermentowaną żywnością, taką jak kiszona kapusta, wywary z mięsa i kości, podroby i sałatki 5 lub 6 razy dziennie. Kobe pił także dużo zielonej herbaty w celu detoksykacji i szczególnie skupiał się na upewnieniu, że spożywa wystarczającą ilość wody, aby utrzymać odpowiedni poziom nawodnienia swojego organizmu.

Zielona herbata nie powoduje oczyszczenia organizmu z magicznych toksyn, które powodują, że performujesz gorzej. Nieważne, jak dobrze to brzmi, to tani i bardzo słaby chwyt marketingowy. W porę stężenie antyoksydantów, więc wpływa na zwalczanie wolnych rodników. Wolne rodniki powstają w odpowiedzi naszego organizmu na wystawianie go na dużą ilość stresorów, w których między innymi jest intensywny trening, zaburzona regeneracja czy duża ilość podróży.

Więc zielona herbata tutaj w tym wypadku może być fajnym elementem diety, który będzie wspierał realną regenerację, zmniejszał odpowiedź prozapalną naszego organizmu. Dodatkowo, zawiera l-teaninę, jeżeli to jest na przykład zielona herbata, która jest sęczona lub maczana, czyli tym najwyższym sortem zielonej herbaty, która będzie wpływała na poprawę skupienia, przyspieszenie procesów regeneracji, lepszy stan mentalny i szeroko pojęte dobre samopoczucie.

Natomiast nie ma tutaj mowy o szeroko pojętej detoksykacji, która wynika z tego, że pijemy zieloną herbatę. Wracając do schematu żywieniowego Bryanta. Śniadanie: zielona herbata, omlet jajeczny, owoce, owsianka. Obiad: zielone warzywa, oliwa z oliwek, ryby. Kolacja: komosa ryżowa, chude białko. Kobe nie był wielkim miłośnikiem przekąsek, chociaż od czasu do czasu uwielbiał pizzę i napój winogronowy jako swój słynny posiłek przed meczem. Jego posiłek po meczu to gigantyczny „crazy shake” w rozmiarze trofeum, czyli koktajl mleczno-lodowy, który de facto był dużym ładunkiem węglowodanów, dużym ładunkiem energetycznym, mającym sens z perspektywy uzupełnienia energii, choć mniej z perspektywy przyspieszenia procesów regeneracji czy odbudowy zasobów glikogenu.

Dodatkowo, pomeczowo pił mleko czekoladowe, tzw. niskosłodzoną mieszankę organicznego kakao i pełnego mleka od Krowy Grass Fat, która została specjalnie przygotowana przez Whole Foods z siedzibą w dowolnym mieście, w którym rozgrywane są mecze NBA, po to, aby Kobe mógł dostać swoje pomeczowe kakao.

Dobra, przejdźmy sobie za tym krok po kroku przez schemat żywienia Bryanta. Mamy sporo podobieństw do LeBrona, Lewego Rogana czy nawet Liroka. Każdy z nich zaczyna dzień od spożycia białka. Nieważne, na jakim jesteś sportowcem, białko jest dla Ciebie w mniejszym lub większym stopniu istotnym składnikiem. Inwestycja w posiłek białkowy rano jest dobrym pomysłem. Przede wszystkim osoby, które spożywają białko w pierwszym posiłku, spożywają go generalnie więcej w ogólnym rozrachunku. Jeśli trenujesz rano, chcesz zadbać o odpowiednią podaż kwasów, które są twoim budulcem i wsparciem regeneracyjnym. Osoby, które spożywają śniadania bogate w białko, mają większy poziom masy beztłuszczowej w stosunku do masy tłuszczowej niż osoby, które nie spożywają białka w pierwszym posiłku.

Jako główne posiłki Kobi wybiera produkty wysokobiałkowe z dużą ilością zieleniny, obejmujące liściaste zielone warzywa, oliwę z oliwek, mięso (chuda wołowina czy chudy drób) oraz trochę węglowodanów złożonych. Warto zauważyć, że mimo zwiększenia spożycia różnorodnych odmian warzyw i owoców, co zapewnia szerokie źródła witamin, minerałów i innych fitozwiązków, istotnych dla walki z wolnymi rodnikami (o czym rozmawialiśmy wcześniej, np. w kontekście zielonej herbaty), zwraca uwagę niewielka ilość spożywanych węglowodanów. Jest to tendencja do priorytetyzacji wysokiego spożycia białka.

Koszykówka, będąc sportem zwiększającym zapotrzebowanie na węglowodany, wymaga odpowiedniej ich podaży. Węglowodany są kluczowym paliwem wykorzystywanym podczas gry na boisku. Dodatkowe jednostki treningowe i codzienne 6-godzinne treningi jeszcze bardziej predysponują organizm do pracy na wysokim poziomie spożycia węglowodanów.

Węglowodany stanowią główne i najprostsze źródło energii w sportach drużynowych, gdzie średnia częstość akcji serca w trakcie meczu utrzymuje się w strefach 3 i 4, związanych z wykorzystaniem glikogenu jako głównego źródła paliwa. Spożycie właściwej ilości węglowodanów po treningu przyspiesza regenerację glikogenu mięśniowego i przywraca odpowiednie zapasy energii.

Warto zaznaczyć, że spożycie węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym, takich jak pełnoziarniste produkty spożywcze, może być korzystne dla utrzymania stałego poziomu energii podczas długotrwałej aktywności. Węglowodany proste po wysiłku fizycznym przyspieszają regenerację glikogenu mięśniowego.

W kontekście diety Kobi, należy uwzględnić, że jego dzienna podaż kalorii wynosi około 4000 kcal, przy wadze 95 kg. Zgodnie z zaleceniami dla osób aktywnych, powinien spożywać co najmniej 50 kcal na kg masy ciała. Przy 6-godzinnych treningach dziennie oznacza to zapotrzebowanie na 4,5 do 5 tysięcy kalorii dziennie.

Badania wskazują, że niedobór energetyczny występuje u znacznej liczby sportowców, co wpływa negatywnie na wyniki, regenerację, skupienie i rozwój motoryczny. Dlatego odpowiednie spożycie kalorii jest kluczowe dla osiągnięcia optymalnych wyników.

W analizie dziennej diety Kobi zauważono stosunkowo niskie spożycie węglowodanów w porównaniu do białka. W kontekście regeneracji potreningowej, konieczne jest zwiększenie spożycia węglowodanów, zwłaszcza biorąc pod uwagę intensywność treningów koszykarza.

Mleko czekoladowe, choć zawiera dobrą proporcję węglowodanów do białka, może nie być optymalnym napojem regeneracyjnym, szczególnie w porównaniu z dedykowanymi napojami. Badania sugerują, że mleko czekoladowe może poprawić regenerację w porównaniu do braku spożycia po treningu, ale niekoniecznie jest najlepszym wyborem.

Ostatecznym wnioskiem jest, że w sporcie drużynowym, takim jak koszykówka, kluczowe jest indywidualne podejście do diety, skupiające się na odpowiedniej podaży kalorii, węglowodanów i białka, aby wspierać wydajność, regenerację i uniknąć niedoborów energetycznych.